SPECIALITEITENMENU
Vier heerlijke specialiteiten uit de keuken bestaande uit voor-, tussen-, hoofd- en nagerecht 45
Specialiteitenmenu 5 gangen 51
Specialiteitenmenu 6 gangen 57
STROPERMENU
Vier gangen bestaande uit voorgerecht, soepje, hoofdgerecht en nagerecht 32,50
Stropermenu 5 gangen 37,50
Het is mogelijk uw specialiteiten- of stropermenu uit te breiden met een kaasselectie (supplement € 10,-)
WATERBELEID
Wij hebben gekozen voor een duurzaam waterbeleid door aanschaf van een waterfilterinstallatie. Zo verminderen we transport en glasverbruik. Gekoeld plat of bruisend water serveren we voor 2,50 per fles (0,75 lt)
VOORGERECHTEN
Gamba 17
Crémeux gado gado | atjar | kokos | enoki | rijstkrokant
Oesters 12/3 st, 23/6 st
Creuse de Gillardeau, Utah Beach Normandië
Tonijn 18
Noedels | edamame | chilimayonaise | yuzu | zwarte sesam | komkommer
Zalm 16
Sake | wasabi | uienvinaigrette | gerookte soja
Garnalen kroketjes 12
Twee huisgemaakte kroketten | dragonmayonaise
Coquille 21
Serrano | granny smith | avocado | aceto balsamico
HOOFDGERECHTEN
Zeeduivel 25
Couscous | citrus | koriander | pompoen | harissa | Ras el Hanout
Heilbot 26
Bloemkool | tomaat | mangochutney | paratha | muntyoghurt | chili
Moqueca 26
Rijkgevulde Braziliaanse stoofpot | kruidenrijst
Skrei kabeljauw 25
Pompoen | komijn | vadouvan | witlof
Bretonse vissoep 23
Rijkgevuld | croutons | gruyère | rouille
Entrecôte 30
Grain fed "Ocean beef" | rode port saus | truffelpolenta | seizoensgroenten
