SPECIALITEITENMENU
Vier heerlijke specialiteiten uit de keuken bestaande uit voor-, tussen-, hoofd- en nagerecht 45
Specialiteitenmenu 5 gangen 51
Specialiteitenmenu 6 gangen 57
STROPERMENU
Vier gangen bestaande uit voorgerecht, soepje, hoofdgerecht en nagerecht 32,50
Stropermenu 5 gangen 37,50
Het is mogelijk uw specialiteiten- of stropermenu uit te breiden met een kaasselectie (supplement € 10,-)
WATERBELEID
Wij hebben gekozen voor een duurzaam waterbeleid door aanschaf van een waterfilterinstallatie. Zo verminderen we transport en glasverbruik. Gekoeld plat of bruisend water serveren we voor 2,50 per fles (0,75 lt)
VOORGERECHTEN
Gamba 17
Crémeux gado gado | atjar | kokos | enoki | rijstkrokant
Oesters 12/3 st, 23/6 st
Creuse de Gillardeau, Utah Beach Normandië
Tonijn 18
Boemboe Bali | mango | longtong | kaffir | thaise vinaigrette
Makreel 16
Ceviche | mashua | tijgertomaat | passievrucht | koriander
Garnalen kroketjes 12
Twee huisgemaakte kroketten | dragonmayonaise
Mosselen 14
Met saus van Kaffir
HOOFDGERECHTEN
Zeeduivel 25
Geroosterde pompoen | furikake | gefermenteerde soja | cashew
Heilbot 26
Gebakken in miso boter | kimchi | spruiten | sereh | inktvis | noedels
Mosselen 21,50
Huisgemaakte friet met twee sauzen
Kabeljauw 25
Pastinaak | knolselderij | schorseneren | chioggia biet | sesam
Bretonse vissoep 20
Rijkgevuld | croutons | gruyère | rouille
Entrecôte 30
Grain fed "Ocean beef" | rode port saus | truffelpolenta | seizoensgroenten
