3-Gangen keuze menu €39,50 per persoon

De voorgerechten en desserts worden kant en klaar opgemaakt aangeleverd. De hoofdgerechten moeten nog even in de oven… de instructies worden meegeleverd.

Voorgerechten

  • Salade niçoise tonijnrosbief, olijven, haricoverts, ei, kriel, ansjovis, tomaat
  • Vitello tonnato kalf, tonijnmayonaise, kappertjes, paprika, venkel, rucola
  • Gamba’s sesam, kerriemayonaise, radijs, komkommer, dashi, tempura

Hoofdgerechten

  • Zalm dopperwtenpesto, kriel, hollandaise, venkel
  • Kabeljauw kruidenkorst, aardappel mousseline, botersaus, groene kruiden, bleekselderij
  • Buikspek piccalilly van knolselderij, bloemkool, mosterdzaad, meiraap, jus met dragon

Desserts

  • Tartelette aardbei, rabarber, creme van witte chocolade
  • Parfait granny smith, lavendel, granola, boerenjongens, hangop
  • Kaas 4-soorten, kletzenbrood, Rinse appelstroop ( 3,50 supplement p.p.)

Bestellen kan via mail@destroper.nl of telefonisch via 078-6130094