VOORGERECHTEN
Oesters | Rode Wijnazijn | Sjalot 12 22 Oysters | Red Wine Vinegar | Sjalot
Bouillabaisse | Gruyère | Rouille 12,5 Bouillabaisse | Gruyère | Rouille
Rillette | Tomaat | Mirepoix | Mole | Saus 16 Bouillabaisse Rillette | Tomato | Mirepoix | Mole | Sauce Bouillabaisse
Coquille | Prei | Pastinaak | Appel 18 Scallops | Leek | Parsnip | Apple
HOOFDGERECHTEN
Kabeljauw | Parmezaan | Boerenkool | Zwarte Bonen 26 Cod | Parmesan | Kale | Black Beans
Heilbot | Pompoen | Schorseneer | Aardappel | 25 Speculaas Halibut | Pumpkin | Black Salsify | Potato | Speculaas
Catch of the Day dagprijs
Bouillabaisse | Gruyère | Rouille 24 Bouillabaisse | Gruyère | Rouille
Lunchmenu
Wisselend lunchmenu van 2-gangen, bestaande uit een voor,- en hoofdgerecht. €32
Ook uit te breiden naar 3 of 4 gangen.
WATERBELEID
Wij hebben gekozen voor een duurzaam waterbeleid door aanschaf van een waterfilterinstallatie. Zo verminderen we transport en glasverbruik. Gekoeld plat of bruisend water serveren we voor 2,50 euro per fles (0,75 ltr)
Desserts
Vanille Cremeux | Biet | Bloedsinasappel | Citroen 9.50 Vanilla Cremeux | Beetroot | Blood Orange | Lemon
Kaas | Appelstroop | Noten 16.50 Cheese | Apple Syrup | Nuts
Winter Creme Brûlée | Vanille 9.50 Winter Creme Brûlée | Vanilla
Affogato | Espresso | Vanille 8.50 Affogato | Espresso | Vanilla
Overige lunch
Stroper 12-uurtje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €15,5