Lunch

VOORGERECHTEN

Oesters La perle Noir, met acteto vinaigrette. 3st/€11 , 6st/20

Garnalencocktail met Hollandse garnalen, kreeftenschuim en een toast van brioche. €16

Tonijn met salade Niçoise, gepofte paprika, haricot verts, ansjovis mayonaise, aardappel en tomatengel . €18

Gamba's van de plancha, met burrata, pistache en sorbet van tomaat. €17

Mosselen in witbier, met tomaat en chorizo. €15

HOOFDGERECHTEN

Rijkelijk gevulde bouillabaisse met diverse vissoorten, rouille en croutons. €21

Kabeljauw met saus bouillabaisse, crouton van brioche, saffraan rouille en lavas olie. €25

Heilbot met orzo, Lardo di Colonnata, saus escabeche, witte asperge en aubergine crème. €26

Catch of the day met wisselend siezoensgarnituur. dagprijs

Ribeye la Finca, met friet en jus de veau. €27

 

 

Lunchmenu

Wisselend lunchmenu bestaande uit 2 gangen met aansluitend koffie of thee met friandise. €32

Ook uit te breiden naar 3 of 4 gangen.

WATERBELEID

Wij hebben gekozen voor een duurzaam waterbeleid door aanschaf van een waterfilterinstallatie. Zo verminderen we transport en glasverbruik. Gekoeld plat of bruisend water serveren we voor 2,50 euro per fles (0,75 ltr)