Voorgerechten
Oesters La perle Noir, met acteto vinaigrette. 3st/€11 , 6st/20
Garnalencocktail met Hollandse garnalen, kreeftenschuim en een toast van brioche. €16
Tonijn rosbief met couscous, tomatenvinaigrette, crème van artisjok en dragon. €18
Gamba's van de plancha, met burrata, pistache en sorbet van tomaat. €17
Hoofdgerechten
Rijkelijk gevulde bouillabaisse met diverse vissoorten, rouille en croutons. €21
Kabeljauw met parelgort, doperwtencrème, voorjaarsgroente en pesto. €25
Zalm met witte asperge, aardappel mousseline, crème van ansjovis en saus van Nouilly prat.
Catch of the day met wisselend siezoensgarnituur. dagprijs
Ribeye la Finca, met pomme pont neuf en bearnaise
saus. €27
Lunchmenu
Wisselend lunchmenu bestaande uit 2 gangen met aansluitend koffie of thee met friandise. €32
WATERBELEID
Wij hebben gekozen voor een duurzaam waterbeleid door aanschaf van een waterfilterinstallatie. Zo verminderen we transport en glasverbruik. Gekoeld plat of bruisend water serveren we voor 2,50 euro per fles (0,75 ltr)
Desserts
Brusselse wafel met crème Suisse, vanille ijs, chocolade druppels en verschilende bereidingen van aardbei €11,5
Brownie cruble met vanille ijs, geslagen room, warme chocolade saus en goudklompjes van knettersuiker. €11.5
Kaasselectie met krentenwegge, gemengde noten en perengel €16.5
Wisselend dagdessert. €9
Overige lunch
Stroper 12-uurtje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €15,5
